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Special Thanksgiving
Chez CAP'S BBQ vous sélectionnez vos propres quantités de viandes. Nous recommandons des portions moyennes de 200g par personnes. Portion minimum 100g. Les prix s'entendent ici au 100g.
La provenance de nos viandes est Suisse
TVA 7.7% et service inclus.
Viandes
Brisket
Poitrine de boeuf fumée pendant 12 à 14 heures.
12 CHF
Sans gluten
BrontosaurUS Rib
Côte plate de Boeuf cuite pendant 8 à 10 heures, servie sur l'os.
10 CHF
Sans gluten
Pulled Pork
Epaule de porc fumée pendant 7-8 heures puis effiloché.
9 CHF
Sans gluten
Pork Burnt Ends
Bonbons de Porc fumés pendant 6 heures puis caramélisés
12 CHF
Sans gluten
Travers de Porc
Travers de Porc fumés pendant 6 heures
7,50 CHF
Sans gluten
Dinde Fumée
Dinde fumée 5 heures
7,50 CHF
Sans gluten
Sandwichs
Brisket Sandwich
Bun brioché et grillé, Coleslaw et Brisket tranchée
25 CHF
Sandwich au porc effiloché
Bun brioché et grillé, coleslaw et porc effiloché
23 CHF
Bacon Cheese Burger
Bun brioché et grillé, Boeuf haché grillé (180g), Cheddar fondu, Bacon grillé, Salade, Oignons, Cornichons
25 CHF
Tipsy Texan Burger
Bun brioché et grillé, Steak de saucisse grillée maison, Brisket effilochée, coleslaw et cornichons
28 CHF
Assiettes Découvertes
Si vous n'arrivez pas à vous décider sur votre menu, les Assiettes découvertes sont faites pour vous BBQ Newbie
100g de Brisket
100g de Pulled Pork
- 100g de Burnt Ends
- 1 Garniture à choix
39 CHF
Carolina Special
100g de Pulled Pork
100g de Burnt Ends
3 Côtes de Travers de Porc
1 Garniture à choix
49 CHF
Le Valentine
1/2 Travers de Porc
100g de Burnt Ends
1 Chili Végétarien
1 Garniture à choix
69 CHF
Le Fatboy
100g de Brisket
100g de Pulled Pork
100g de Burnt Ends
3 Travers de Porc
200g de Dinde Fumée
2 Garnitures à choix
85 CHF
Garnitures
Mac & Cheese
Traditionnel gratin de pâtes à l'Américaine au fromage Fontina
8,50 CHF
Végétarien
Fried Mac & Cheese
Version frite du gratin de pâtes au fromage
10 CHF
Végétarien
Hush Puppies
Croquettes de Farine de Maïs
6 CHF
Végétarien
Corn Salad
Salade de Maïs GrilléVégétarien
Végétalien
Chili Végétarien
Version végétarienne du Chili Con Carne
7 CHF
Végétarien
Légèrement piquant
Végétalien
Brocoli Grillés
Brocoli grillés accompagné d'une sauce aux tomates fumées et ail.
7,50 CHF
Végétarien
Légèrement piquant
Frites de Patates Douces
Patates douces Frites
7 CHF
Végétarien
Végétalien
Coleslaw
Traditionnelle Salade de Choux à l'Américaine
6,50 CHF
Végétarien
Panzanella
Salade de pain aux tomates
7 CHF
Végétarien
Desserts
Laissez vous tenter par nos douceursConor's Cheesecake
Le légendaire Cheesecake de Conor.
10 CHF
Végétarien
Lemon Bars
Version US de la Tarte au Citron.
5 CHF
Végétarien
Salty Cooky
Cooky avec pépites de chocolat au lait, bretzels et fleur de sel.
4,50 CHF
Végétarien
Chocky Cooky
Cooky tout chocolat avec pépites de chocolat blanc.
4,50 CHF
Végétarien
Trady Cooky
Cooky traditionnel avec pépites de chocolat noir et lait.
4,50 CHF
Végétarien
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